Рецепты

Сметанник с золотом
Вам потребуется:
80 г сметаны
80 г муки
80 г сахара
1 яйцо
3 ст. л. растительного масла Чистое золото®
1 ч. л. ванильного экстракта
½ ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соды
щепотка соли
сливочное масло для смазывания формы

Для крема:

30 г жирной сметаны

90 г рикотты

50 г варёной сгущенки

½ ч. л. миндального экстракта

½ ч. л. крупной морской соли

свежие ягоды (клубника, малина)

 

Для подачи:

кондитерское золото (поталь)

2 порции 1 ч 20 мин

Способ приготовления

1
Разогрейте духовку до 160 °С. Форму смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки.
2
Взбейте яйцо с сахаром, щепоткой соли и ванильным экстрактом. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.
3
Просейте в миску муку с содой и разрыхлителем. Добавьте мучную смесь к яйцам со сметаной и растительным маслом Чистое золото®<sup>®</sup><sup>®</sup>, перемешайте, чтобы не было комков.
4
Вылейте тесто в форму. Выпекайте 35–40 мин. Проверьте на готовность лучинкой – палочка, воткнутая в корж, должна быть сухой. Остудите корж в течение 5 мин. в форме, затем выньте из формы и переложите на решётку. Полностью остудите и разрежьте на 2–3 коржа.
5
Для крема взбейте рикотту со сметаной и варёной сгущенкой до однородного состояния. Добавьте миндальный экстракт и соль и перемешайте.
6
Соберите торт. Корж промажьте кремом, выложите ягоды. Сверху выложите второй корж и покройте кремом.
7
Аккуратно нанесите поталь, чтобы покрыть всю поверхность. Подавайте.
Приятного
аппетита!